อุปกรณ์บาร์ที่ต้องมีเพื่อทำให้ชั่วโมงเร่งด่วนของคุณง่ายขึ้น

การมีอุปกรณ์บาร์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานที่มีประสิทธิภาพของบาร์และประสบการณ์ลูกค้าที่มีคุณภาพสูง ช่วยลดความยุ่งยากและเพิ่มความเร็วในการเสิร์ฟแอลกอฮอล์

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเปิดบาร์ของคุณเองและกำลังสงสัยว่าคุณควรซื้ออุปกรณ์บาร์แบบใด บล็อกนี้เหมาะสำหรับคุณ บล็อกนี้จะช่วยให้คุณซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อให้บาร์ของคุณทำงานได้อย่างราบรื่น

แต่อย่ากังวลไป—ในบทความนี้ เราจะไม่พูดถึงอุปกรณ์ราคาแพงและฟุ่มเฟือยที่บาร์เทนเดอร์ หลายคน ใช้เพียงเพื่อความสวยงามเท่านั้น เราจะให้คำแนะนำเฉพาะเครื่องมือและอุปกรณ์บาร์ที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการบริการที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพแก่แขก

14 อุปกรณ์บาร์ที่ต้องมีเพื่อการบริการบาร์ที่รวดเร็วยิ่งขึ้น

อุปกรณ์บาร์เป็นการลงทุนที่หนักหน่วง แต่ยังจำเป็นสำหรับบาร์เทนเดอร์และนักผสมเครื่องดื่มของคุณอีกด้วย เมื่อมีเครื่องมือที่จำเป็น การบริการบาร์จะเร็วขึ้นและสามารถให้บริการลูกค้าได้มากขึ้น อ่านต่อเพื่อทราบเครื่องมือทั้งหมดที่คุณต้องการ!

1. เสื่อบาร์และเสื่อบริการ

แผ่นยางที่วางอยู่บนขอบบาร์เรียกว่าแผ่นรองบาร์ บาร์เทนเดอร์จะวางไว้ที่นั่นเมื่อพวกเขาเท ผสม และตกแต่งเครื่องดื่ม เสื่อเหล่านี้ช่วยให้บริเวณบาร์สะอาดและแห้ง ง่ายต่อการล้าง แห้ง และนำกลับมาใช้ใหม่

เคาน์เตอร์บาร์บริการเป็นที่ที่บาร์เทนเดอร์วางเครื่องดื่มเสร็จแล้ว เคาน์เตอร์เหล่านี้ยังมีเสื่อที่คล้ายกันที่ช่วยให้พื้นที่สะอาดและถูกสุขลักษณะ

2. ช้อนบาร์

ช้อนบาร์เป็นหนึ่งในเครื่องมือที่สำคัญที่สุดในรายการอุปกรณ์บาร์ ใช้เพื่อผสมผสานรสชาติของส่วนผสมต่างๆ และกรองหรือคนส่วนผสมก่อนเสิร์ฟ ช้อนเหล่านี้มีด้ามจับยาวทำให้ง่ายต่อการรักษาหลายชั้นโดยไม่รบกวนกันในขณะที่กวนส่วนผสมโดยไม่ทำให้น้ำแข็งแตก

3. เครื่องปั่นค็อกเทล

เครื่องเขย่าค็อกเทลเป็นเครื่องมือคล้ายแก้วที่ใช้ในการผสมเครื่องดื่มด้วยการเขย่า เมื่อใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์ จะช่วยให้เครื่องดื่มเย็นเร็วขึ้นก่อนเสิร์ฟ มีเครื่องปั่นหลายประเภทในตลาด ลองอ่านบล็อก นี้ เพื่อดูว่าเครื่องปั่นแบบไหนเหมาะกับคุณมากที่สุด

4. ที่เปิดขวด

บาร์เต็มไปด้วยขวดแก้วที่ปิดฝาอย่างแน่นหนา ดังนั้น นี่จึงเป็นหนึ่งในอุปกรณ์บาร์ที่สำคัญที่สุดที่มีอยู่

5. เกลียว

อุปกรณ์นี้ใช้สำหรับเปิดจุกไวน์เก่า ขวดเหล้ารัม วอดก้า และแชมเปญโดยไม่ต้องยุ่งยาก

6. เขียงและมีด

รายการอุปกรณ์บาร์คุณภาพดีจะต้องมีชุดมีดขนาดต่างๆ กันอย่างแน่นอน มัก ใช้เพื่อหั่นมะนาว มะนาว และผลไม้หรือผักอื่นๆที่ใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับค็อกเทลของคุณ

เขียงเป็นสิ่งจำเป็นในขณะที่ตัดวัตถุ เขียงสะอาดถูกสุขลักษณะมากกว่าแบบตั้งโต๊ะสำหรับหั่นซึ่งเป็นสิ่งที่คุณต้องการ นอกจากนี้ยังช่วยถนอมคมมีดของคุณให้นานขึ้นอีกด้วย

7. จิกเกอร์

เครื่องมือวัดขนาดเล็กที่คุณเห็นบาร์เทนเดอร์ใช้หลังเคาน์เตอร์เรียกว่าจิกเกอร์ ใช้สำหรับตวงส่วนผสมในค็อกเทลอย่างแม่นยำเพื่อให้คงความสมดุล

เมื่อคุณเริ่มใช้งานครั้งแรก ขอแนะนำให้ใช้จิกเกอร์ แม้ว่าการเทแบบอิสระจะแม่นยำกว่าและเร็วกว่าอย่างแน่นอน แต่ก็มีเหตุผลว่าทำไมอุปกรณ์ค็อกเทลบาร์ส่วนใหญ่จึงรวมจิ๊กเกอร์ไว้ด้วย เป็นวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการตวงของเหลวในแก้วอย่างแม่นยำ

8. กระชอน

เครื่องกรองใช้เพื่อกรองส่วนผสมที่ไม่จำเป็นออกจากเครื่องดื่มเช่น เนื้อผลไม้ น้ำแข็ง เมล็ดผลไม้ ฯลฯเครื่องกรองเป็นหนึ่งในอุปกรณ์หลักที่จำเป็นสำหรับการทำค็อกเทล

9. ถังน้ำแข็งและที่ตักน้ำแข็ง

คุณจะต้องใช้ถังน้ำแข็งเพื่อประหยัดเวลาในการกลับไปกลับมาระหว่างบาร์กับช่องแช่แข็ง เนื่องจากการใช้มือเปล่านั้นไม่สะอาด น้ำแข็งจะถูกตักออกด้วยที่ตักและเทลงในเครื่องดื่ม

10. มุดเลอร์

โดยทั่วไปจะใช้ คนบดเพื่อบดผลไม้และน้ำตาลในการทำค็อกเทลเช่น โมจิโต้หรือเครื่องดื่มคลาสสิกสมัยเก่า แต่คุณยังสามารถใช้เป็นเครื่องบดน้ำแข็งชั่วคราวได้โดยใส่น้ำแข็งก้อนลงในภาชนะของเครื่องปั่นค็อกเทลแล้วบด!

11. เครื่องเทความเร็ว 

จุกหัดดื่มที่ปลายขวดในแท่งเรียกว่าเครื่องเทความเร็ว ช่วยให้คุณวัดปริมาณการรินฟรีได้แม่นยำยิ่งขึ้นและจัดการการไหลของขวด โดยรวมแล้วเครื่องเทความเร็วจะเร่งกระบวนการสร้างเครื่องดื่มให้เร็วขึ้น

12. แหนบ 

ในบาร์ ส่วนใหญ่จะใช้ที่คีบเพื่อยกที่ตักน้ำแข็งออกจากตัวยึดแล้ววางลงในแก้วเสิร์ฟ

13. ริมเมอร์

หนึ่งในอุปกรณ์บาร์ที่คุณต้องมีคือเครื่องทริมเมอร์ ขอบแก้วเคลือบด้วยน้ำตาลและเกลือโดยใช้ขอบแก้ว โดยทั่วไปแล้วแก้วจะถูกวางคว่ำลงในแผ่นพลาสติกหรือโลหะตื้นหนึ่งแผ่นหรือมากกว่า

14. ระบบ POS ที่ดี

เพื่อให้การดำเนินการที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจทั้งหมดดำเนินไปอย่างราบรื่นยิ่งขึ้นระบบ POS ที่แข็งแกร่งเป็นสิ่งที่ต้องมี! องค์ประกอบประสบการณ์ลูกค้าของธุรกิจบาร์ รวมถึงรายงานอื่นๆ เช่น รายงานการจัดการสินค้าคงคลัง รายงานของเสีย รายงานพนักงาน และอื่นๆ ทั้งหมดจะได้รับการจัดการโดยระบบ POS ที่มีประสิทธิภาพ เช่น Petpooja

คลิกที่นี่เพื่อดูว่า Petpooja สามารถช่วยให้คุณจัดการบาร์ของคุณได้อย่างง่ายดายและมีประสิทธิภาพได้อย่างไร 

หวังว่าบล็อกนี้จะเป็นประโยชน์ แม้ว่ารายการอุปกรณ์บาร์ของคุณอาจแตกต่างกันไป ตาม เมนูบาร์ ของคุณ แต่เครื่องมือเหล่านี้ก็มีประโยชน์

อย่าลืมติดตามเราบน  Instagram  เพื่อรับข้อมูลอัปเดตเกี่ยวกับอุตสาหกรรมบาร์และร้านอาหารเพิ่มเติม